炒油菜海米

炒油菜海米
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油菜是餐桌上常见的绿叶蔬菜,它以营养丰富、口感好,加工简单深受大家欢迎。油菜含有大量的胡萝卜素和维生素C,特别是钙的含量在绿叶蔬菜中为最高,有增强肌体免疫力的功能;同时油菜中所含的植物激素能够增加酶的 ...(+展开)

用料

油菜 600克
海米 40克
植物油 60毫升
味精 1茶匙
精盐 1茶匙
水淀粉 适量
葱姜末 适量

做法

1 油菜600克,葱姜切末适量。
炒油菜海米的做法 步骤1
2 摘菜时将油菜的菜帮大小分开。
炒油菜海米的做法 步骤2
3 先冲洗大的油菜帮。
炒油菜海米的做法 步骤3
4 再冲洗小的油菜帮。
炒油菜海米的做法 步骤4
5 将大油菜帮和小油菜帮分别浸泡在淡盐水里30分钟。
炒油菜海米的做法 步骤5
6 捞出控净水分。
炒油菜海米的做法 步骤6
7 锅坐火,加入植物油烧热,葱姜末把锅爆香。
炒油菜海米的做法 步骤7
8 加入大的油菜帮翻炒。
炒油菜海米的做法 步骤8
9 见油菜帮有些透明时,倒入发好的海米(连水一同倒入)
炒油菜海米的做法 步骤9
10 盖上锅盖大火烧上1分钟,收进汤汁。
炒油菜海米的做法 步骤10
11 放入小帮的油菜翻炒。
炒油菜海米的做法 步骤11
12 加入精盐、味精翻炒均匀。
炒油菜海米的做法 步骤12
13 用水淀粉勾薄芡。
炒油菜海米的做法 步骤13
14 翻炒均匀关火。
炒油菜海米的做法 步骤14
15 装盘上桌喽
炒油菜海米的做法 步骤15

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