卤口条
猪舌头，用我们家乡的方言说就是“赚头”的意思。所以无论是做生意，还是想谋求发展的，都喜欢卤猪舌头吃。
土豆饭用料
猪舌头 1个
盐 2克
糖 3克
料酒 3调羹
鲜抽 1调羹
老抽 半调羹
姜 3片
辣椒 1个
八角 2瓣
桂皮 1小块
葱 1根
做法
1 猪舌头洗净，用开水焯5分钟，再用清水漂净。
2 取小砂锅，放入猪舌头，加八分满清水。
3 放入姜片，葱，八角，桂皮.
4 放入辣椒，老抽，鲜抽，糖。
5 大火煮开，小火50分钟。
6 加点盐，大火3分钟左右。
7 切片装盘，沾上自己喜欢的粘料即可。
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