卤口条

卤口条
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猪舌头,用我们家乡的方言说就是“赚头”的意思。所以无论是做生意,还是想谋求发展的,都喜欢卤猪舌头吃。

用料

猪舌头 1个
2克
3克
料酒 3调羹
鲜抽 1调羹
老抽 半调羹
3片
辣椒 1个
八角 2瓣
桂皮 1小块
1根

做法

1 猪舌头洗净,用开水焯5分钟,再用清水漂净。
卤口条的做法 步骤1
2 取小砂锅,放入猪舌头,加八分满清水。
卤口条的做法 步骤2
3 放入姜片,葱,八角,桂皮.
卤口条的做法 步骤3
4 放入辣椒,老抽,鲜抽,糖。
卤口条的做法 步骤4
5 大火煮开,小火50分钟。
卤口条的做法 步骤5
6 加点盐,大火3分钟左右。
卤口条的做法 步骤6
7 切片装盘,沾上自己喜欢的粘料即可。
卤口条的做法 步骤7

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