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豆角卤子面

豆角卤子面
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爸爸爱吃面条，尤其喜欢这碗朴素的卤子面。每到夏天，家里餐桌上出镜率极高。

用料

豆角 适量
鸡蛋 适量
面条 适量
葱花 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
标签 热菜 微辣 烧 十分钟 简单

做法

1 豆角掐掉两头的筋，洗净，切小段备用
豆角卤子面的做法 步骤1
2 葱切片
豆角卤子面的做法 步骤2
3 锅中油热后，把鸡蛋炒散，盛入小碗
豆角卤子面的做法 步骤3
4 另起锅，爆香葱花，放入豆角翻炒
豆角卤子面的做法 步骤4
5 加一小碗水，小火，加盖焖至豆角软烂，汤汁收干
豆角卤子面的做法 步骤5
6 把鸡蛋倒入锅里翻炒
豆角卤子面的做法 步骤6
7 加盐、酱油和鸡精，翻炒均匀出锅
豆角卤子面的做法 步骤7
8 水烧开后，把面条煮熟，过凉开水后盛出面，浇上卤子即可
豆角卤子面的做法 步骤8

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