豆角卤子面

豆角卤子面
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爸爸爱吃面条,尤其喜欢这碗朴素的卤子面。每到夏天,家里餐桌上出镜率极高。

用料

豆角 适量
鸡蛋 适量
面条 适量
葱花 适量
适量
鸡精 适量
酱油 适量

做法

1 豆角掐掉两头的筋,洗净,切小段备用
豆角卤子面的做法 步骤1
2 葱切片
豆角卤子面的做法 步骤2
3 锅中油热后,把鸡蛋炒散,盛入小碗
豆角卤子面的做法 步骤3
4 另起锅,爆香葱花,放入豆角翻炒
豆角卤子面的做法 步骤4
5 加一小碗水,小火,加盖焖至豆角软烂,汤汁收干
豆角卤子面的做法 步骤5
6 把鸡蛋倒入锅里翻炒
豆角卤子面的做法 步骤6
7 加盐、酱油和鸡精,翻炒均匀出锅
豆角卤子面的做法 步骤7
8 水烧开后,把面条煮熟,过凉开水后盛出面,浇上卤子即可
豆角卤子面的做法 步骤8

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