百花醸瓜脯
诗诗做法
1 汤锅水烧开，把冬瓜块下入汤锅。
2 煮七成熟时把冬瓜捞出，然后用凉水过凉。
3 把冬瓜沥干水份掸上适量干淀粉。
4 把百花胶分别挤在八块冬瓜上。
5 用手指蘸水抹平冬瓜上的百花胶。
6 用枸杞稍加点缀即可。
7 蒸锅水烧开，点缀好的冬瓜放入锅中。
8 盖上锅盖用旺火蒸5分钟即可。
9 另起锅，倒入上汤。
10 汤烧开滴入几滴绍酒。
11 撒入少许盐。
12 再撒少许胡椒粉。
13 最后再撒少许鸡粉。
14 上汤调好味用水淀粉勾芡。
15 待芡汁糊化后撒入适量葱油。
16 把蒸好的冬瓜取出。
17 整齐码入盘中。
18 均匀淋上芡汁。
19 趁热便可上桌食用。
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