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人参猪蹄冻

人参猪蹄冻
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与其穿天价戏服不如吃一道美白菜更让你像红楼梦中人

用料

人参
猪蹄
生姜
石耳
胡椒粒
松子粉
盐
香葱
蒜泥

做法

1 猪蹄切大块，锅内烧热水烫熟洗净，加生姜胡椒粒煮烂
2 放入调味料，煮至肉软烂的猪蹄捞起备用
3 放入调味品拌匀入味放入汤内熬煮，待汤汁粘稠时加入蒜泥调味
4 石耳在滚水中泡软切片，人参汆烫后捞出一并放入浓汤煮30分钟。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成块即可

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