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阳春白雪

阳春白雪
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用料

鸡蛋 2枚（只取蛋白）
香肚 1/4个
青红椒 少许
洋葱头 少许
油 1茶匙
盐 适量
标签 热菜 葱香 炒 廿分钟 普通

做法

1 准备好食材。
阳春白雪的做法 步骤1
2 香肚切细粒备用。
阳春白雪的做法 步骤2
3 青红椒、洋葱切成细粒。
阳春白雪的做法 步骤3
4 蛋白中调入少许盐。
阳春白雪的做法 步骤4
5 用打蛋器打发。
阳春白雪的做法 步骤5
6 搅打至起泡备用。
阳春白雪的做法 步骤6
7 锅中油热，倒入打发的蛋白。
阳春白雪的做法 步骤7
8 炒成棉花状。
阳春白雪的做法 步骤8
9 炒好的蛋白盛入碟中。
阳春白雪的做法 步骤9
10 锅中剩余的油，烧至五成热，放入洋葱碎粒爆香。
阳春白雪的做法 步骤10
11 再加入火腿末及青红椒粒，翻炒均匀。
阳春白雪的做法 步骤11
12 撒在炒好的蛋白上即可。
阳春白雪的做法 步骤12

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