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家常烧茄子

家常烧茄子
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看到烧茄子，通常是将茄子去皮、切成旋刀块，先油炸至软再炒入味的，麻烦且油腻。尝试着不用炸，直接炒出来，下饭也挺棒的。

用料

茄子 400g
盐白糖味精 少许
蒜香菜老抽 适量
淀粉植物油 适量
标签 热菜 蒜香 烧 十分钟 普通

做法

1 蒜、香菜切末。
家常烧茄子的做法 步骤1
2 茄子切块。
家常烧茄子的做法 步骤2
3 锅内油烧热，下蒜末炝锅，放入茄子翻炒。
家常烧茄子的做法 步骤3
4 将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁，茄子炒到变色时，烹入汁。
家常烧茄子的做法 步骤4
5 翻炒几下，撒上香菜末即可盛盘。
家常烧茄子的做法 步骤5

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