红烧福寿鱼

红烧福寿鱼
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用料

福寿鱼 1条
适量
适量
适量
适量
适量
生抽 适量

做法

1 福寿鱼去鳞、去腮、去内脏,注意刮洗干净肚子里面的黑膜.生姜切丝,蒜拍扁切碎,葱切小段。
红烧福寿鱼的做法 步骤1
2 在鱼身划几刀,便于入味,用盐涂遍全身,腌10分钟左右。
红烧福寿鱼的做法 步骤2
3 锅中放油,预热,火一定要热旺。擦干鱼身,下油锅,煎至金黄。
红烧福寿鱼的做法 步骤3
4 翻面继续把另外一面也煎至金黄。
红烧福寿鱼的做法 步骤4
5 加水(水要没过鱼身的1/2)。 大火煮开,盖上锅盖,转中小火3分钟。
红烧福寿鱼的做法 步骤5
6 加生抽,加盐,放蒜,放姜。
红烧福寿鱼的做法 步骤6
7 放葱白。
红烧福寿鱼的做法 步骤7
8 再放葱叶,大火收汁。
红烧福寿鱼的做法 步骤8
9 装盘,即可。
红烧福寿鱼的做法 步骤9

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