蛋黄蟹肉羹

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今天的蛋黄蟹肉羹因为蛋黄的参与都很美味，但同时我也不建议大家常吃，大家会做了，知道蛋黄还能这么做我就知足了。

用料

咸蛋黄

蟹肉罐头

姜末

盐

葱花（装饰用）

1 在蟹肉里面拌入一点咸蛋黄

2 做一锅热水，水开后放入姜末煮两分钟后放入蟹肉和咸蛋黄。因为咸蛋黄和蟹肉都是熟的了所以不用煮太久

3 开锅后倒入水淀粉煮成羹后尝一尝味道，如果味道不够的话在调入一点盐就可以出锅了

4 做这道羹我觉得不用放香油，放了反而会破坏鲜味

1.俺的这罐蟹肉罐头是在一家外贸超市买的，里面的蟹肉是一丝一丝的，用盐水浸的。我在用的时候怕掌握不要咸度将里面的盐水挤掉只留下蟹肉。