笋干肉末炒豇豆

笋干肉末炒豇豆
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用料

肉末
食用油
料酒
生抽
鸡精

做法

1 笋干用温水泡软后,洗净,切成细末
2 豇豆切末,放入沸水中焯1分钟后捞出沥干水分备用;(豇豆焯水后再炒比较容易熟,而且颜色也比较好看)
3 热锅热油,放入肉末炒至变色,倒入少许料酒,生抽,翻炒均匀后,放入豇豆和笋干,翻炒3-5分钟,最后加盐、鸡精调味即可

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