卤素鸡
下午茶做法
1 豆腐皮。
2 调料。
3 将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好。
4 .........
5 .......
6 平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用。
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8 .........
9 坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。
10 .........
11 冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。
12 大火烧开。
13 大火烧开后，倒入砂锅中，放入素鸡，小火卤制35分钟。
14 出锅改刀装盘，即可。
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