荷叶饼夹梅菜烧肉
琳儿做法
1 五花肉切块。
2 梅菜洗净泡软备用。
3 姜切片，葱切段。
4 热锅下油，放入五花肉。
5 翻炒至出油。
6 再加入姜片和蒜瓣炒出香味。
7 再加入葱段炒香。
8 再加酱油炒香。
9 最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。
10 盖盖转小火炖40分钟。
11 再加入梅菜。
12 炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。
13 面粉加酵母粉，清水揉成面团。
14 盖上保鲜膜在温暖处醒发。
15 醒发好的面团。
16 取出排气，揉上劲。
17 下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。
18 对折。
19 用面刀压上三道。
20 做好的荷叶饼。
21 用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。
22 将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。
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