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三菇烩双笋

三菇烩双笋
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肉有肉的好味，斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜，别名也叫甘笋，故命名为双笋矣。

用料

草菇 约100克
蘑菇 约100克
竹笋 约50克
冬菇 6-8朵
红萝卜 1/2条
姜 3-4片
蒜片 3-4片
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
玉米粉 1茶匙
清水 1汤匙
料酒 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 一天 简单

做法

1 冬菇水发划花（可不划），红萝卜切片。
三菇烩双笋的做法 步骤1
2 锅置炉上开大火，放半锅水，加1茶匙油和1茶匙盐，好让材料有点底味和有亮泽，水开放全部材料。
三菇烩双笋的做法 步骤2
3 另起锅，锅热放油，放姜片和蒜片，爆香。
三菇烩双笋的做法 步骤3
4 爆香后投入全部焯过水的材料，稍翻，点入精盐和糖，撒几下胡椒粉和料酒，兜几下，加放少许水淀粉勾个薄芡，出锅前撒几滴麻油，稍翻，可上桌。
三菇烩双笋的做法 步骤4

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