肉末蒸茄子

肉末蒸茄子
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用料

茄子 适量
猪肉 适量
芹菜 适量
红辣椒 适量
蒜米 适量
适量
麻辣粉 适量
生抽 适量
适量
白糖 适量
鸡精粉 适量
鸡汁 适量

做法

1 原料:茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜
肉末蒸茄子的做法 步骤1
2 将所有材料切好,猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。
肉末蒸茄子的做法 步骤2
3 茄子洗净、切开、置于碗内。
肉末蒸茄子的做法 步骤3
4 洒适量麻辣粉拌均。
肉末蒸茄子的做法 步骤4
5 直接放入蒸笼中蒸软。
肉末蒸茄子的做法 步骤5
6 这时候可以做酱汁,生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均。
肉末蒸茄子的做法 步骤6
7 把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均。
肉末蒸茄子的做法 步骤7
8 再添加一匙麻辣粉。
肉末蒸茄子的做法 步骤8
9 最后加入肉末捞均。
肉末蒸茄子的做法 步骤9
10 把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。
肉末蒸茄子的做法 步骤10
11 将调料淋在茄子上。
肉末蒸茄子的做法 步骤11
12 再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右,吃时拌匀即可。
肉末蒸茄子的做法 步骤12

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