肉末蒸茄子
米娅厨房做法
1 原料：茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜
2 将所有材料切好，猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。
3 茄子洗净、切开、置于碗内。
4 洒适量麻辣粉拌均。
5 直接放入蒸笼中蒸软。
6 这时候可以做酱汁，生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均。
7 把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均。
8 再添加一匙麻辣粉。
9 最后加入肉末捞均。
10 把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。
11 将调料淋在茄子上。
12 再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右，吃时拌匀即可。
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