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火龙吐珠

火龙吐珠
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用料

火龙果 适量
虾仁 适量
彩椒 适量
芹菜梗 适量
高汤 适量
盐 适量
水淀粉 适量
标签 热菜 咸甜 炒 三刻钟 普通

做法

1 虾仁去壳，从背部入刀剖至2/3处，去虾线洗净，用盐、白胡椒粉、淀粉腌制入味。
火龙吐珠的做法 步骤1
2 彩椒去蒂去籽、洗净，切成小块；芹菜梗洗净去粗丝，切斜片。
火龙吐珠的做法 步骤2
3 火龙果洗净剖开，取肉；保留果壳，用厨房用纸吸干汁水。
火龙吐珠的做法 步骤3
4 锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散。
火龙吐珠的做法 步骤4
5 滑至虾仁变色，倒入彩椒、芹菜快速炒匀。
火龙吐珠的做法 步骤5
6 烹入适量高汤，翻炒均匀。
火龙吐珠的做法 步骤6
7 调少许水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
火龙吐珠的做法 步骤7
8 此菜特点：清淡爽口。
火龙吐珠的做法 步骤8

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