黄油曲奇VS红薯曲奇
我愛你不後悔做法
1 无盐黄油室温放软，用手动打蛋器打成乳霜状
2 加入糖粉搅打至颜色发白
3 分数次加入蛋黄和朗姆酒，每次加入都要充分搅拌均匀再加下一次
4 加入全脂奶粉混合均匀
5 筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀在盆底以摁压的方式混拌均匀
6 将混合后的面糊装入布花袋，使用中号的8齿挤花嘴在垫有油布的烤盘上均匀挤出圈状面糊，每个面糊之间要有一定间距
7 烤箱预热180度后放入烤盘，烘烤15-18分钟后取出晾凉即可
8 将放软的无盐黄油与红薯泥用手动打蛋器打成乳霜状
9 加入糖粉搅打拌匀
10 分数次加入蛋黄和朗姆酒，每次加入都要充分搅拌均匀再加下一次
11 加入全脂奶粉混合均匀
12 筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀在盆底以摁压的方式混拌均匀
13 将混合后的面糊装入布花袋，使用中号的6齿挤花嘴在垫有油布的烤盘上均匀挤出圈状面糊，每个面糊之间要有一定间距
14 烤箱预热180度后放入烤盘，烘烤15-18分钟后取出晾凉即可
评论