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猪耳朵炒小米椒

猪耳朵炒小米椒
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用料

猪耳朵
小米椒
蒜苗梗
酱油
卤水
米酒
盐，油。

做法

1 先用开水烫猪耳朵。然后用刀刮净猪毛，洗净，锅内放水放猪耳朵。水开后煮3分钟左右捞起。
2 另起锅，锅内放卤水，开火，卤水开后放猪朵煮15分钟左右，浸泡10小时后取出，切片。
3 小米椒，蒜苗梗洗净，切圈。
4 锅内放油，油温5成热时放猪耳朵。放小米椒，放少量的盐，的米酒，生抽，炒匀出锅。

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