萝卜烧牛腩
比起土豆，我更喜欢用萝卜烧牛腩。因为萝卜比较吸油，吃起来很清甜，用萝卜来烧肉，整道菜都不会腻。我买的是带肥肉的牛腩，所以用萝卜烧刚刚好。电压锅把牛肉压得酥烂入味，冬天吃这个真是超级舒服啊。
り故作成熟用料
原料：
萝卜1根
牛腩400克
葱
姜
调料：
炖肉卤汁
油
盐
糖
料酒
八角一个
花椒一小把
草果半个
陈皮一小块
做法
1 准备材料。
2 牛肉，姜皮和葱段放入冷水中，烧开撇去浮沫，洗净。
3 洗好的牛肉切成小块备用。
4 姜片切好备用。
5 萝卜去皮切滚刀。
6 热锅，爆香葱姜。
7 下牛肉翻炒变色。
8 加入盐，糖和料酒继续翻炒。
9 倒入炖肉卤汁（或者2勺生抽 1勺老抽），烧开后移到电压锅。
10 加入香料，电压锅煲20分钟。
11 20分钟后牛肉已经基本炖好了。
12 加入萝卜，并加适量盐，再炖5分钟即可。
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