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青椒炒鱿鱼

青椒炒鱿鱼
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用料

青椒 适量
鱿鱼 适量
胡萝卜 少许
蒜 少许
姜丝 少许
料酒 少许
盐 适量
味精 少许

做法

1 鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类。小心取出,注意不要弄破墨胆
2 鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)
3 青椒切块,胡萝卜切片
4 热锅冷油入姜丝和蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒几下
5 大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒,加入料酒,盐和味精即可出锅

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