秘制酱香鸭
櫻花爲而誰落用料
鸭子半只 适量
姜 适量
甜面酱，柱侯酱，耗油 适量
做法
1 鸭子洗净，锅烧开水，加一点料酒，鸭子过水去血腥
2 鸭子晾干一下，锅里放少量油，加入拍烂的姜，炒香
3 加入鸭子翻炒，直到鸭子变色
4 依次加入生抽少许，甜面酱，柱侯酱，蚝油，继续翻炒，等鸭子上色了，关火。
5 接倒入砂锅，加水漫过鸭子
6 放几节葱，大火烧开，转小火20分钟
7 最后大火收汁，起锅撒上香葱
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