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剁椒河蚌

剁椒河蚌
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用料

河蚌 适量
红椒 一个
大蒜头 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
标签 热菜 微辣 爆 半小时 简单

做法

1 河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（趁着清明没到，多做二次）
剁椒河蚌的做法 步骤1
2 河蚌切块，红椒，大蒜头切碎放盐制成剁椒（腌半小时就可以了），葱，姜随意切
剁椒河蚌的做法 步骤2
3 起油锅，葱，姜放入爆香
剁椒河蚌的做法 步骤3
4 再将河蚌放进，加少许盐，少许鸡精爆炒
剁椒河蚌的做法 步骤4
5 将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里，把葱姜去掉，加腌好的剁椒
剁椒河蚌的做法 步骤5
6 再起油锅，将油烧热，浇在剁椒上
剁椒河蚌的做法 步骤6
7 好了，口感比较嫩。
剁椒河蚌的做法 步骤7

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