蒸虾肠粉
厨将军做法
1 主料备好。<br />
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2 虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用。
3 蒜剁成茸，青红椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用。
4 辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒。
5 然后加入酱油，小火煮热即可。
6 把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上虾仁。
7 把陈村粉卷起来，切成均匀的段放入盘中。
8 锅下水烧开后，放入虾肠粉，大火蒸约3分钟（如果虾大要蒸5分钟）。
9 虾肠粉蒸熟后从锅里移出。
10 再把辣椒豉油淋在虾肠粉上，撒上葱丝装饰。
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