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蘑菇烩鸡

蘑菇烩鸡
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用料

蘑菇（平菇) 250g
鸡腿肉块 300g
洋葱 半个
葱姜蒜 少许
料酒 1小勺
老抽 1大勺
错 少许
白糖 少许
盐 适量

做法

1 蘑菇洗净，撕成条状，洋葱切长条；葱姜蒜切成片
2 锅内热油，放花椒爆香，倒入葱姜蒜炒香
3 倒入鸡块，翻炒均匀，倒入老抽，料酒炒匀，淋少许醋汁；盖上锅盖稍微焖一会儿
4 倒入蘑菇，翻炒，继续盖上盖子焖~
5 大约15分钟，倒入洋葱，翻炒，盖锅盖，继续焖到鸡肉熟，调入少许盐和糖，翻炒均匀即可

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