三奶吐司
桃小仙做法
1 奶油奶酪室温软化，加牛奶搅拌均匀；
2 将所有材料混合成团，揉至能拉出大片薄膜的完成状态； （我用的面包机揉面）
3 盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至原体积的两倍；
4 取出轻按排气后把面团平均分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟；
5 进行两次擀卷，放入吐司模具中，进行最后发酵至模具九分满；
6 吐司表面刷牛奶，烤箱180°烤40分钟；
7 取出后立即脱模，放在网架上冷却。
小贴士
1. 酸奶我用的略浓稠的香草味酸奶； 2. 不喜欢那么甜的妹子酌情减糖。
评论