快手酱肉蒸娃娃菜

快手酱肉蒸娃娃菜
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冬日里的酱肉,是奶奶家的自制,在年边正是好吃的时候。自己挑的五花肉悉心腌制晾晒,刚开始蒸的时候就已是肉香酱香四溢,配合着甜糯的娃娃菜,水分充足。 相互补充,简单方便,绝对是冬日里的快手美味家常菜~

用料

酱肉 切约6~8片
娃娃菜 三分之二棵

做法

1 取娃娃菜,将叶子从外向内掰下,量只要够放的下一满盆就行,洗净备用。
2 较大的叶子可在根部纵切几道,易于入味,也可将娃娃菜全部切成小段。
3 将娃娃菜码入盘中,不要垒得过高不然酱肉很难放。
4 取酱肉,切片,厚薄不重要,随口感,但是我觉得切薄一点好,一是瘦肉不会硬,二是肥肉不会腻。
5 酱肉冲洗后放在娃娃菜上。
6 接下来蒸就好了,我是直接放在了电饭煲的蒸架上,煮饭时一起蒸,饭好了肉也好了,当然也可以放在锅子里蒸,只要蒸到肉香软娃娃菜塌了出水就好。
7 最后取出来,拌匀就好开吃啦!

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