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清炒杏仁鸡丁

清炒杏仁鸡丁
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用料

鸡胸肉 300g
杏仁 100g,
黄瓜 100g
盐 2g
味精 2g
胡椒粉 2g
淀粉 适量
食用油 适量
蛋清 1个
料酒 1大勺
标签 热菜 清淡 炒 廿分钟 简单

做法

1 鸡胸肉切丁加入盐 料酒 蛋清 胡椒粉 和少量的淀粉腌制10分钟。
清炒杏仁鸡丁的做法 步骤1
2 黄瓜去皮切成丁。
清炒杏仁鸡丁的做法 步骤2
3 把姜切碎备用。
清炒杏仁鸡丁的做法 步骤3
4 杏仁去皮放入炒锅炒香。
清炒杏仁鸡丁的做法 步骤4
5 锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。
清炒杏仁鸡丁的做法 步骤5
6 锅中留底油爆香姜碎。
清炒杏仁鸡丁的做法 步骤6
7 倒入滑散的鸡丁翻炒。
清炒杏仁鸡丁的做法 步骤7
8 加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。
清炒杏仁鸡丁的做法 步骤8
9 芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。
清炒杏仁鸡丁的做法 步骤9

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