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花跳鱼烧豆腐

花跳鱼烧豆腐
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用料

花跳鱼 500克
豆腐 300克
葱 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
标签 浙菜 咸鲜 煮 三刻钟 普通

做法

1 花跳鱼洗净，下适量盐略腌。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤1
2 把腌好的鱼倒入炒锅，平铺，点火。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤2
3 煮至锅里水份收干。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤3
4 下适量的油，跳鱼一面略煎后出锅。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤4
5 豆腐切小块。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤5
6 煎至两面金黄。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤6
7 锅里底油爆香葱姜丝。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤7
8 加入适量的水或高汤。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤8
9 下煎好的跳鱼。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤9
10 下鸡精和胡椒粉调味。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤10
11 大火煮开，小火煮至汤汁发白快收干的时候起锅。
花跳鱼烧豆腐的做法 步骤11

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