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肉丝炒韭黄

肉丝炒韭黄
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不要笑我的观点太老土,人总要过尽千帆才懂得平平淡淡才是真，吃遍山珍海味才知道还是家常菜最美味。

用料

猪里脊肉 100克
韭黄 200克
老抽 3ml
生抽 5ml
料酒 3ml
水淀粉 适量
盐 1.2克

做法

1 将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟
2 韭黄切段
3 锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出
4 锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软
5 放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可

小贴士

韭黄炒制时间不要过长

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