韭菜盒子

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想吃韭菜盒子，但想到要和面就有点打退堂鼓了。还是下决心要做一次，不试试怎么知道呢。在一次次调整之后吃到韭菜盒子有点开心^^. 欧耶我也会做韭菜盒子鸟~

用料

面粉 500g

韭菜 500g

鸡蛋 5个

油，温水

1 面粉边和边加温水，记得要慢慢加。感觉软硬合适之后和成一团用表面抹点水，整块用保鲜膜包起来。醒面15MIN

2 韭菜洗干净整条晾干，再切成比较细的小段。

3 鸡蛋搅拌用文火炒，不要炒得太熟，然后用锅铲搅碎

4 鸡蛋，韭菜放锅里盐鸡精搅拌。

5 把醒好的面搓成条，用刀切，之后擀面皮。包馅。

6 热锅油，开始炸韭菜盒子。切记油温不可过高，要慢慢加热。油温过高就要关火，之后再开！

1.和面加水要一点点加，可以加点盐，跟油。
2.韭菜整条晾干会快一点
3.擀面皮的时候发现没有那个木棍，可以把一瓶子洗干净代替~^^
4.油温要控制好，高了就关火等冷了再开。不然一下子就焦掉了。