紫薯芽菜肉包
匿名做法
1 先炒馅料：猪肉剁碎，榨菜剁细
2 锅中放油，下猪肉炒散，再加点酱油，炒均匀
3 下粹米芽菜和榨菜末
4 翻炒两分钟左右就可以了
5 面粉、水、紫薯泥混合
6 揉成光滑面团
7 温暖处发酵1个小时
8 分成50克一小剂
9 擀成中间略厚，四周略薄的面皮
10 放入炒好的肉馅
11 一只手窝着，另一只手折摺子
12 边折边把顶端捏粘起来
13 绕着包子的圈折，拇指跟着旋转
14 一路折到最后一小块面皮处
15 最后，大拇指再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈
16 成品一个
17 包好的包子
18 还是包好的包子
19 蒸锅抹油，放入包子坯
20 盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火20分钟即可
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