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蒜苗剁椒炒腊肉

蒜苗剁椒炒腊肉
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用料

腊肉 一块
蒜苗 适量
剁椒 适量
姜 适量
花椒 适量
标签 热菜 微辣 炒 一小时 普通

做法

1 将腊肉用水泡上半天（用淘米水泡更好），去掉一些杂质
蒜苗剁椒炒腊肉的做法 步骤1
2 泡好后的腊肉放进锅里加水煮，放上姜片和花椒同煮
蒜苗剁椒炒腊肉的做法 步骤2
3 煮至用筷子能戳动皮就煮好了
蒜苗剁椒炒腊肉的做法 步骤3
4 取出晾凉切片
蒜苗剁椒炒腊肉的做法 步骤4
5 蒜苗切好备用
蒜苗剁椒炒腊肉的做法 步骤5
6 炒锅不放油，将切好的腊肉片放进锅里用小火煸出油
蒜苗剁椒炒腊肉的做法 步骤6
7 出油后，放入剁椒继续煸炒，再把蒜苗放入快速炒几下起锅即可（不要放盐，腊肉和剁椒已经有盐味了）
蒜苗剁椒炒腊肉的做法 步骤7

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