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地三鲜

地三鲜
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昨天买的茄子本来想做茄盒，放在凉台，结果哈尔滨的天气太给力了，今天竟然冻成了冰棍。想来丢了可惜，就试试做成地三鲜看看味道如何。

用料

茄子 4个
洋葱 半个
胡萝卜 一个
蒜 三瓣
姜丝 适量
油 适量
糖 一小勺
盐 适量
味精 适量
酱油 一小勺
标签 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 普通

做法

1 茄子切成大块
地三鲜的做法 步骤1
2 胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下 呵呵）
地三鲜的做法 步骤2
3 锅内放油，可以没过茄子的量，烧开
地三鲜的做法 步骤3
4 将茄子倒入锅内炸
地三鲜的做法 步骤4
5 茄子炸至变色捞出
地三鲜的做法 步骤5
6 把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。
地三鲜的做法 步骤6
7 炸好的原料
地三鲜的做法 步骤7
8 姜切丝，蒜切片
地三鲜的做法 步骤8
9 锅内放少量油，倒入配料，炒出香味
地三鲜的做法 步骤9
10 倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺
地三鲜的做法 步骤10
11 翻炒加鸡精
地三鲜的做法 步骤11
12 出锅
地三鲜的做法 步骤12

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