椒盐皮皮虾
简做法
1 原料图。
2 虾洗净后从虾背中间沿尾部向上剪开。
3 过开水淖水。
4 冲凉，洗净浮沫，沥干。
5 锅中倒油，油温烧至七八成热。
6 将虾一只只放入油锅中，大火炸至酥脆。
7 全部炸好后捞出沥油。
8 葱姜末，美人椒粒，椒盐放入油锅中爆香。
9 倒入炸好的虾，滴入少许料酒，稍加翻炒即可出锅。
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