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拌马兰头

拌马兰头
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用料

马兰头 一篮
春笋尖 1个
厚香干 1块
胡萝卜 少许
植物油 2勺
食盐 半茶匙
生抽 1勺
香油 少许
标签 热菜 清淡 炒 十分钟 简单

做法

1 马兰头摘去根用清水浸泡一晚后，用手抓摔洗了三四道水，直到没有泥沙干净为止
拌马兰头的做法 步骤1
2 毛笋去壳冲洗后，切一个尖；胡萝卜去皮和香干（实际用了一块）都冲洗干净
拌马兰头的做法 步骤2
3 坐锅热水，滴入几滴油，有利于保持颜色
拌马兰头的做法 步骤3
4 下马来头快速焯水
拌马兰头的做法 步骤4
5 再用凉水冲凉挤干，切细备用（切细忘拍照了）
拌马兰头的做法 步骤5
6 笋尖、胡萝卜和香干也切细
拌马兰头的做法 步骤6
7 坐锅热油大约两勺
拌马兰头的做法 步骤7
8 先下笋丁胡萝卜和香干丁煸炒三四分钟至熟
拌马兰头的做法 步骤8
9 下马兰头拌匀
拌马兰头的做法 步骤9
10 加食盐半茶匙拌匀后关火
拌马兰头的做法 步骤10
11 加一勺生抽和几滴香油拌匀即可
拌马兰头的做法 步骤11
12 出锅
拌马兰头的做法 步骤12

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