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鲜蘑鸡腿

鲜蘑鸡腿
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营养丰富，鲜香可口。用盐水氽烫蘑菇可以去除蘑菇上的黏液并防止蘑菇变色，使其口感更清爽。

用料

鸡腿 300克
蘑菇 75克
洋葱 20克
食用油 500克
蚝油 大匙
酱油 2小匙
料酒 1大匙
番茄酱 1大匙
胡椒粉 少许
白糖 1大匙

做法

1 鸡腿洗净，切成两段，拌入酱油腌10 分钟，再用热油炸上色，捞出；2 把蘑菇洗净后放到烧开的盐水中氽烫，捞出冲凉后切片
2 洋葱洗净切块，用适量油炒香后，把蘑菇倒入同炒，再加料酒、番茄酱、蚝油、糖、胡椒粉
3 放入鸡腿，改小火烧入味，待鸡腿熟软时，翻炒至汤汁稍收干即可盛出

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