椒子酱
不二情不二心做法
1 准备大萝卜。
2 把萝卜洗净切去头部和须根。切成1公分至1公分半立方左右的小丁。
3 黄豆洗净也用水泡至全部涨开没有皱褶为止。
4 花生洗净用水泡至全部涨开没有皱褶为止。
5 然后把黄豆和花生加入花椒、大茴喝水置火上煮熟。煮至9成熟时再加盐煮至熟。
6 准备葱、姜、蒜、花椒、大茴。
7 锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入花椒、大茴炸香，再接着放入葱姜蒜炸香。
8 然后放入萝卜丁翻炒均匀。
9 当萝卜略变色时放入老抽翻匀。
10 再放入红辣椒。
11 放入香叶。
12 再放入煮好的花生和黄豆及少量的盐，并加入适量的水炖煮至萝卜全部熟透即可。
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