沙煲狮子头
水果做法
1 准备材料。
2 分别将肥肉瘦肉切成小粒，马蹄去皮切粒，葱姜切粒。
3 将切好的材料放进大碗里，加入调料，边加水边顺时搅拌。
4 并用手抓起肉泥摔打上劲。
5 抓起一大把肉泥，两只手倒来倒去，团成一个大丸子。
6 依次团好4个。
7 坐锅，倒入足量油，烧至七成热，下入肉丸炸定型。
8 炸至金黄色捞出，依次做好4个。
9 将油倒出，放入姜末煸香，加入鸡汤化开。
10 倒入沙煲中，再放入炸好的肉丸，加少许生抽小火炖30分钟。
11 洗净油菜心备用。
12 将油菜心加入炖好的狮子头里，煮软即可。
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