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番茄炖牛肉

番茄炖牛肉
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用料

牛肉 500克（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）
西红柿 一个
葱段 少许
姜片 少许
盐 适量
酱油 少许
料酒 少许
鸡精 少许
桂皮 少许
花椒 少许
大料 少许
香叶 少许

做法

1 将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物
2 这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开
3 拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶
4 将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精，料酒
5 随后放上一个西红柿，整个放到锅里
6 盖上锅盖，炖上半个小时即可

小贴士

炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。

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