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菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉
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用料

菠萝 半个
里脊肉 适量
青红椒 2个
黄瓜 半根
蛋清 2个
面粉 适量
番茄酱 适量
白糖 1勺
盐 2勺
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
水淀粉 2勺
蒜 适量
姜 适量
标签 热菜 酸甜 炒 廿分钟 普通

做法

1 1.里脊肉切块，用料酒，盐，生抽，五香粉腌制20分钟。加入蛋清2个，水淀粉和面粉搅拌均匀。（挂面粉视个人口感，我爱肉肉，面粉就挂的薄。用蛋清可以在下锅炸时肉肉松散，口感也好）2.买清理好的菠萝（我是买整个的，处理起来太麻烦），切小块，在淡盐水中泡10分钟。3.上炒锅，放油，把腌制好的里脊肉下锅炸到自然酥散就可以，控干油后备用。
菠萝咕噜肉的做法 步骤1

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