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红烧牛筋面

红烧牛筋面
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用料

牛筋
面
蔬菜 随意（西兰花等）
葱
姜
蒜
红辣椒
冰糖
番茄酱
辣豆瓣酱
黄豆酱
八角
茴香
酱油
盐
醋
辣酱

做法

1 锅热油，加葱姜蒜红辣椒炒香，加冰糖，番茄酱，辣豆瓣酱，黄豆酱继续炒香，加水，加八角、茴香、酱油、盐，倒入牛筋，煮开，转小火，炖2－3个小时，至牛筋软烂
2 煮面，焯蔬菜，分别过冷水，捞面入碗，加蔬菜，牛筋，浇煮牛筋的汤汁。倒点儿醋和辣酱，吃

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