甜玉米火腿早餐饼

甜玉米火腿早餐饼
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用料

自发粉 1cup
新鲜甜玉米粒 大约1又1/2cups(甜玉米/sweet corn较适合,糯玉米不太适合)
火腿 大约80g,熟
鸡蛋 3颗
牛奶 1/2cup
黄油 20g,融化
1颗
植物油 适量
切片熟火腿
酸奶油(或者甜辣酱)
西红柿(或者蔬菜沙拉)

做法

1 用刀把玉米粒从玉米棒上切下来
甜玉米火腿早餐饼的做法 步骤1
2 火腿切成跟玉米粒差不多大小的粒,葱切葱花
甜玉米火腿早餐饼的做法 步骤2
3 鸡蛋稍微打散,与牛奶混合均匀,然后倒入融化的黄油,一边倒一边搅拌防止黄油遇到冷藏过的牛奶凝固在表面
甜玉米火腿早餐饼的做法 步骤3
4 混合均匀之后加入面粉,再次混合均匀
甜玉米火腿早餐饼的做法 步骤4
5 在面糊里加入玉米粒,火腿粒,葱花,混合均匀
甜玉米火腿早餐饼的做法 步骤5
6 锅里放少许油,油热后,舀适量面糊,煎至两面金黄(每面大约2~3分钟,每个饼我用的1/4 cup的量杯来舀),火不要太大,中火的样子就行了,不然表面容易太焦,颜色也不好看
甜玉米火腿早餐饼的做法 步骤6
7 煎好之后的饼放在厨房纸巾上吸吸油;煎下一批的时候如果锅里没油了就再加一点儿,依次煎完所有面糊(大约12个)
甜玉米火腿早餐饼的做法 步骤7
8 摆盘,我搭配了番茄,一点点酸奶油和切片的熟火腿,再倒了一杯果汁,就酱
甜玉米火腿早餐饼的做法 步骤8

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