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川味紫甘蓝

川味紫甘蓝
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用料

紫甘蓝 250克
木 耳 20克
蒜 2瓣
葱 1根
盐 适量
鸡粉 适量
辣椒油 适量
风味豆豉 1汤匙
香醋 1.5汤匙
香油 适量
标签 凉菜 酸辣 拌 十分钟 简单

做法

1 紫甘蓝洗将撕成块。
川味紫甘蓝的做法 步骤1
2 葱洗净，木耳泡发洗净备用。
川味紫甘蓝的做法 步骤2
3 锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。
川味紫甘蓝的做法 步骤3
4 葱切花，蒜切末。
川味紫甘蓝的做法 步骤4
5 滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。
川味紫甘蓝的做法 步骤5
6 小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。
川味紫甘蓝的做法 步骤6
7 调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。
川味紫甘蓝的做法 步骤7
8 将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。
川味紫甘蓝的做法 步骤8
9 拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。
川味紫甘蓝的做法 步骤9

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