木须肉

木须肉
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有肉,有蛋,有好看且营养的蔬菜,如斯简单却如斯丰富,如此家常却如此惊艳。一碗米饭来相配,木须肉也会让你吃到撑。
TAMTAM

用料

鸡蛋 100g
精肉 100g
水发木耳 50g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
洋葱 15g
适量
适量
五香粉 适量
料酒 1小勺
淀粉 1/2勺
鸡精 1/4勺

做法

1 将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵。
木须肉的做法 步骤1
2 将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味。
木须肉的做法 步骤2
3 黄瓜洗净,切成象眼片。
木须肉的做法 步骤3
4 胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片。
木须肉的做法 步骤4
5 将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液。
木须肉的做法 步骤5
6 洋葱洗净,切成小丁。
木须肉的做法 步骤6
7 锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗。
木须肉的做法 步骤7
8 锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出。
木须肉的做法 步骤8
9 锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀。
木须肉的做法 步骤9
10 放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可。
木须肉的做法 步骤10

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