尖椒炒豆皮丝
前段时间去四川特产专卖店看到有这种干豆腐皮丝卖，很感兴趣的买了很多~回来就赶快试了一下炒个菜吃，觉得豆腐皮就应该是跟见尖椒才好吃，就跟尖椒炒了，很下饭的，很清爽的味道~
宅久的心用料
尖椒 2根
干豆皮丝 100克
蒜米 2粒
盐 1勺
生抽 适量
白砂糖 0.5勺
味精 0.25勺
做法
1 尖椒洗净切条。
2 豆腐皮用开水泡上。
3 泡软的豆腐皮丝冲洗几遍水后备用。
4 锅内热油爆香蒜米。
5 放入豆腐皮丝翻炒。
6 加入少量盐。
7 加入适量生抽。
8 把尖椒倒入锅内。
9 加入少许水，很容易干锅。
10 加适量白砂糖。
11 加入几粒味精。
12 翻炒均匀即可。
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