沙茶日本豆腐

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做这道菜伊莲选用了家人很喜欢的玉子豆腐，玉子豆腐也有叫日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成 ...(+展开)

用料

玉子豆腐

猪肉糜（牛肉糜也可）

新鲜青豆（没有可不加我正好家里有）

沙茶酱

味极鲜酱油（或生抽）

盐

糖

水淀粉

葱花

1 日本豆腐从中间切开，捏住袋子尾部，把豆腐从袋中挤出，切成厚片

2 锅中烧点水，水开后放入青豆汆烫2分钟后捞出备用（没有话这步可省）

3 锅中放2勺色拉油，烧热后放入猪肉末煸炒至变色散开

4 加入适量的沙茶酱炒匀，加入煮熟的青豆兜匀；【依所用豆腐和肉末的多少加沙茶酱，我用了5条日本豆腐，加了2勺沙茶酱】

5 加入1、2勺的味极鲜酱油和适量水炒匀

6 倒入日本豆腐厚片煮开，轻轻晃动锅子

7 加适量盐和糖调味，倒入水淀粉，推匀

8 撒上葱花即可出锅。热乎乎的开吃啦