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宫保鸡丁

宫保鸡丁
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用料

主料：
鸡腿
花生米
黄瓜
胡萝卜
蒜头
干辣椒
花椒
生粉
鸡蛋
酱油等调味料
标签 川菜 微辣 炒 三刻钟 普通

做法

1 鸡腿，花生米，黄瓜，胡萝卜，蒜头，干辣椒，花椒，生粉，鸡蛋，酱油等调味料。
宫保鸡丁的做法 步骤1
2 花生米洗净晾干，下油锅炸熟。
宫保鸡丁的做法 步骤2
3 捞起.....
宫保鸡丁的做法 步骤3
4 鸡腿去骨后。
宫保鸡丁的做法 步骤4
5 带皮切丁。
宫保鸡丁的做法 步骤5
6 加蛋清和生粉、盐、料酒抓匀放置半小时。
宫保鸡丁的做法 步骤6
7 用炸花生米的油炸鸡丁。
宫保鸡丁的做法 步骤7
8 变色捞起。
宫保鸡丁的做法 步骤8
9 锅内留适量油，下辣椒段、花椒、蒜末、姜末炒香。
宫保鸡丁的做法 步骤9
10 倒入鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米，加老抽、白醋、香油白糖调成的酱汁翻炒匀，即可。
宫保鸡丁的做法 步骤10

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