以猪脊骨、土豆、干菜为材料熬炖而成。土豆酥烂，汤味鲜辣，香味浓郁。韩国人好酒，在酒后喝这个汤，胃里会感觉很舒服。其中土豆从里到外都渗有脊骨的味道。此汤用于早晨解酒或大夏天或天气变冷的时候用于夜宵、酒餐等。 所以韩国土豆汤店是24小时经营的。又因为价格实惠又很实在，是韩国劳动人民最喜欢的食物。 在韩国的餐厅一人份的土豆汤只有脊骨肉和白菜叶的只要6000韩币，还有米饭和小菜，每次想吃肉红薯和地瓜就会去吃，肉多汤美，因为有辣椒和苏子叶粉完全没有肉的腥味。特别符合地瓜的口味，不爱肉肉的他，每次3大块脊骨都会吃的很干净。 如果我们要请客，吃土豆汤会点大锅的，里面除了脊骨肉还有很多白菜叶，土豆，粉丝，苏子叶等配菜，和我们的火锅一样。但是这种大锅的没有米饭，要自己单独点。算起来还是1人份更合算，不过不是很爱肉肉的带一些蔬菜还是更健康一些。 在韩剧中经常看到这样的场景，有钱公子被家境不好的女孩带到土豆汤店，很惊讶会有这样的食物，韩国有钱人不吃此类食物，因为骨头很大，要用手拿着啃才有滋味，对于谈恋爱搞对象的男女最好不要一起吃，因为很容易吃像难看。哈哈！ 还有一个关键原因就是在韩国猪的脊骨是最廉价的肉类，他们认为猪骨头没有什么营养，猪的筒子骨他们都不卖钱，你买排骨，可以让肉店老板送你猪骨头和猪肥肉。但是牛就不一样了，牛骨头很值钱。(-收起)