黄豆芽干贝豆腐汤

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寒冷的天气，总是喜欢煲一锅热气腾腾的汤水，单就看着咕嘟咕嘟冒泡的砂锅，心里已十分温暖。黄豆芽和干贝分别是煮素高汤和海鲜高汤的主要食材，今天使用这两种鲜美至极的食材加豆腐来煮汤，还有鸡茸香菇汤料来提鲜， ...(+展开)

用料

干贝 20克

黄豆芽 120克

豆腐 160克

胡萝卜 120克

水发黑木耳 30克

鸡茸香菇汤料 1汤匙

盐 1/2茶匙

香油 1茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

1 豆腐切块，胡萝卜去皮切块

2 干贝洗净，用清水泡发3小时以上

3 把黄豆芽、豆腐、胡萝卜、干贝、黑木耳放入砂锅内

4 加入鸡茸香菇汤料

5 倒入泡干贝的水，再加足量的清水，放到火上大火烧开，转小火煮15分钟，最后加盐、香油、胡椒粉调匀即可

浸泡干贝的水一定不要扔掉，鲜美至极。