辣白菜锅
厨娘做法
1 食材处理一下，洋葱切块，辣白菜切宽一点的丝，五花肉切薄片，金针菇切掉根部，撕一撕
2 锅中烧一点油，放洋葱略略翻炒，下五花肉翻炒变色
3 放辣白菜下锅同炒一会儿
4 换砂锅，辣白菜和洋葱垫底，加辣白菜汤汁
5 注入热水，试下味道，然后随自己喜好调味，汤汁有咸味，也可不加盐
6 烧开汤汁后铺上丸子，金针菇，嫩豆腐在手上切好直接摆进锅中。大火烧开转小火，加盖炖10-15分钟
评论