豇豆干香肠飞鸭煲
边城的梦做法
1 飞鸭肉洗净，斩大块。
2 豇豆干切段。
3 香肠切片。
4 豇豆干洗净，用开水泡半天。
5 飞鸭肉用开水焯一下捞出。
6 取高压锅，放适量清水，放入飞鸭。
7 加葱结，姜片，八角，桂皮，花椒，辣椒。
8 加点醋，大火煮开，小火闷30分钟。关火。
9 取砂锅，放入豇豆干。
10 把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅。
11 放料酒，糖，油，鲜抽，大火煮开，小火炖30分钟。
12 放入香畅，小火炖10分钟。
13 加盐，老抽，再炖10分钟。
14 加鸡精即可。
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